Profissão
Food and Beverage Manager
Culinária e hospitalidade integradas
O Food and Beverage Manager, ou gerente de alimentos e bebidas, comanda os restaurantes, bares, cozinhas e serviços de comida e bebida de hotéis, resorts, navios e grandes eventos. No dia a dia, organiza equipes, monta cardápios junto com os chefs, controla estoques e compras, cuida dos custos e dos preços, garante a qualidade e a higiene e fica atento à satisfação dos clientes. Resolve imprevistos o tempo todo, equilibra a experiência do hóspede com o resultado financeiro e circula bastante entre o salão, a cozinha e o escritório.
Salário médio
R$6.000 – R$14.000
Formação
4 anos
Empregabilidade
83%
Simulação · grátis
Como é um dia disso na prática?
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❓ Perguntas frequentes
Quanto ganha um profissional de Food and Beverage Manager?▾
O salário varia de R$6.000 – R$14.000 por mês, dependendo da especialidade, região e experiência. Profissionais em capitais como São Paulo e Rio de Janeiro costumam receber acima da média nacional.
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