Profissão
Especialista em Dark Kitchen
Gastronomia digital sem o restaurante físico
O Especialista em Dark Kitchen gerencia cozinhas que funcionam apenas para entrega, sem salão nem mesas para clientes. A dark kitchen, também chamada de cozinha fantasma, prepara pratos vendidos por aplicativos de delivery, atendendo só pedidos online. No dia a dia, você cuida da operação dessa cozinha: organiza os cardápios digitais, controla os pedidos, cuida da agilidade do preparo, escolhe embalagens adequadas para o transporte e acompanha as avaliações dos clientes nos aplicativos. O objetivo é entregar comida de qualidade, rápido e com boa organização, tudo isso pensando no mundo digital.
Salário médio
R$5.000 – R$13.000
Formação
3 anos
Empregabilidade
84%
Simulação · grátis
Como é um dia disso na prática?
Simulação gratuita: pratos que dão prejuízo no app, um consultor que quer cortar a cozinha, uma dark kitchen querendo alugar suas tardes e uma carta de vinhos em jogo. Você decide a ordem, o relógio cobra. Sem nota no final.
Viver esse dia →🎥 Veja como é de verdade
Delivery e dark kitchen com a chef Carolina Fadel
Websérie do Sebrae explica o modelo de cozinha voltada para delivery.
O que são as dark kitchens
Reportagem apresenta como funcionam as cozinhas focadas em entrega.
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❓ Perguntas frequentes
Quanto ganha um profissional de Especialista em Dark Kitchen?▾
O salário varia de R$5.000 – R$13.000 por mês, dependendo da especialidade, região e experiência. Profissionais em capitais como São Paulo e Rio de Janeiro costumam receber acima da média nacional.
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