Consultor Gastronômico

O consultor gastronômico ajuda restaurantes, bares e outros negócios de alimentação a funcionarem melhor e darem mais lucro. No dia a dia, ele analisa o cardápio, os custos dos pratos, os processos da cozinha, o atendimento e a experiência do cliente, identifica problemas e propõe soluções. Pode criar ou reformular menus, montar fichas técnicas que padronizam as receitas, ajustar preços, organizar a operação e treinar equipes. Também assessora quem quer abrir um restaurante do zero, ajudando a definir conceito, público e estrutura. É um trabalho que une paixão pela gastronomia com visão de negócio.