Profissão
Chef de Patisserie
Cria sobremesas que encantam
O chef de patisserie é o especialista em confeitaria que comanda a criação de sobremesas, bolos, tortas e doces finos. No dia a dia, ele desenvolve receitas, prepara sobremesas elaboradas, cuida da decoração caprichada de cada prato e lidera a equipe da confeitaria de restaurantes, hotéis ou casas especializadas. A confeitaria exige muita precisão: medidas exatas, controle de temperatura e técnica apurada, porque pequenos erros mudam o resultado. Além de criar, esse profissional organiza a produção, controla ingredientes e garante que cada doce saia bonito, saboroso e dentro do padrão de qualidade.
Salário médio
R$5.000 – R$15.000
Formação
5 anos
Empregabilidade
84%
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❓ Perguntas frequentes
Quanto ganha um profissional de Chef de Patisserie?▾
O salário varia de R$5.000 – R$15.000 por mês, dependendo da especialidade, região e experiência. Profissionais em capitais como São Paulo e Rio de Janeiro costumam receber acima da média nacional.
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