Profissão
Consultor de Café Especial
Eleva o café brasileiro ao topo do mundo
Um consultor de café especial é o profissional que ajuda produtores, cafeterias e marcas a alcançar a melhor qualidade possível no café. No dia a dia você pode visitar fazendas para orientar a colheita e o processamento dos grãos, provar cafés em sessões de degustação chamadas de prova de xícara, avaliar aroma, sabor e pontuação, e orientar torrefadores e baristas sobre como extrair o melhor de cada grão. Também ajuda na escolha de equipamentos, na criação de receitas e na montagem de cardápios, sempre buscando elevar a experiência de quem vai tomar aquele café.
Salário médio
R$4.500 – R$13.000
Formação
5 anos
Empregabilidade
87%
🎥 Veja como é de verdade
O que é café especial segundo as regras da SCA
Explica os critérios que definem um café especial, base do trabalho de quem atua como consultor da área.
Classificação de cafés por pontos SCA
Mostra como funciona a classificação técnica de cafés, uma das principais tarefas do consultor de café especial.
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❓ Perguntas frequentes
Quanto ganha um profissional de Consultor de Café Especial?▾
O salário varia de R$4.500 – R$13.000 por mês, dependendo da especialidade, região e experiência. Profissionais em capitais como São Paulo e Rio de Janeiro costumam receber acima da média nacional.
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